布鲁奈罗蒙塔希:镶嵌在托斯卡纳王冠上最闪耀的明珠-产区知识

摘要:

布鲁内洛蒙塔希是第东西被助长为DOCG的意大利产区,它也托斯卡纳最亮的明星。。

ABSTRACT:
The Montalcino region was the first Italian wine region to be awarded 脱硝齐奥尼 di Origine Controllata e Garantita(文档) designation,and it is also a super star in 托斯卡纳。

  桑娇维赛Sangiovese是意大利著名的加工区托斯卡纳(托斯卡纳)最重要的深紫色导致,而在托斯卡纳的蒙塔希(Montalcino)地区,民族更实习把桑吉奥维斯称为布鲁内罗。,深紫色酒产区(docg)的法定选派使详细化了g的更多元素。,即Brunello di Montalcino。条件著名的基安蒂是桑娇伟的摇篮,这么,布鲁内洛蒙塔希执意托斯卡纳晚近加工该导致的产区中最光辉的明星。

Sangiovese(相片创始):Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut)

  一、布鲁内洛蒙塔希的地理位置

  布鲁内洛蒙塔希产区坐落在首府佛罗伦萨之意大利文名称(Florence)在南方120千米处的蒙塔希(Montalcino)镇边界。值得一提的是,蒙塔希(Montalcino)地区抚育的布鲁内洛是一种更详细或更局部化的桑娇维(桑吉维塞),除非桑焦韦斯菌株的一切的特点外,它也有本身专用的的地区风骨。

  二、布鲁内洛蒙塔希的历史

  布鲁内罗有记载的历史可以追溯到14世纪中期。,到了1831长工夫,有个马切斯有身份地位的人。 Cosimo 里道夫对布鲁内罗的笔迹评价很高。。19世纪中,本地的辨别班的桑娇韦酒客中,精选的果品酿制出优质的布鲁内罗深紫色酒。,这种酒在当时有很长的风干资格。。1880年,费鲁乔·碧安帝山迪(Ferruccio 从这样的导致中无性繁殖出新的深紫色。。8年较晚地,完成4年橡木桶陈年的第一批当代风格的版本的布鲁内洛(Brunello)正式出品,费鲁西奥·比安迪·桑迪意见一致了布鲁内罗之父的令名。。

  三、布鲁内洛蒙塔希深紫色酒的酿造工艺学

  内比奥罗(Nebbiolo,另东西与众不同的著名的意大利深紫色导致)运用减法停止气质开采,和桑娇伟附加运用-仅限老桑角尾仅有的这样的,导致的一切的高雅才干分发出狱。,这么,桑娇维在蒙塔希(Montalcino)这样的产区就有特别的醇酒工夫声称。

  规矩上,布鲁内洛蒙塔希会采取长工夫的浸渍以直接地萃取深紫色切中要害芳菲织物与色,因此在斯洛文尼亚橡木桶中熟化反正两年。,在那较晚地,它会在瓶子里再放两年。也执意说,2014年主顾最新可买到的此类深紫色酒是2009年。。条件主顾想喝生机勃勃酒,人们得再等年纪,也执意说,人们能喝的最早的年纪是2008年。不过,条件你想购物某些布鲁内洛蒙塔希深紫色酒,最好留出十足的工夫和中间,因这瓶鸡尾酒会睡在架子上10年以上所述。值得一提的是,这种生机勃勃酒早已指示很长工夫了,它会盛产强劲地的使参与和体验,对民族嗅觉和味觉的冲击,就像是令人满意地的人或许厚颜丢弃你的人。

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